Hawkers y food courts, paraíso gastronómico

Uno de los descubrimientos más gratos que hemos hecho en Malasia y Singapur es el de los hawkers o food courts. Son espacios de comida rápida en los que se pueden degustar todo tipo de gastronomías, desde platos malayos a comida occidental, pasando por comida tailandesa, china o coreana. Normalmente consisten en un un espacio abierto con múltiples mesas y rodeado de pequeños puestos de comidas en los que se hace el pedido.

La gran ventaja para esos mini-restaurantes es que no pagan mucho alquiler y comparten gastos (mesas comunes). Para los clientes supone un servicio rápido, variado y económico. Además, tiene la ventaja de que cada uno puede elegir el tipo de comida que quiere sin estar limitado por una carta o o tipo de gastronomía. Así, en un grupo grande, cada uno puede pedir comida en un puesto diferente y después sentarse a una mesa común. Una gran idea que no estaría mal exportar a nuestro país.